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C'est déjà demain lundi, je ne sais pas pour vous mais le week-end est passé vite. J'étais chez mes parents à la campagne et ce midi, j'avais une envie d'oeufs mimosa (si, c'est possible !), et j'ai eu envie de partager cette recette ici.

Facilité : * // Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :
→ 5 oeufs durs
→ mayonnaise
→ du thon en boite (ou de la sardine)
→ sel, poivre

On peut aussi utiliser du colorant pour la décoration ou mettres des fruit dedans (pêche, raisins, abricots...)

La recette :
1/ Enlevez la coquille des oeufs, coupz-les en deux puis déposez les blanc sur un assiette et les jaunes dans un saladier
2/ Écrasez les blanc puis ajouter le thon. Mélangez.
3/ Ajoutez maintenant de la mayonnaise afin d'obtenir un mélange bien crémeux. Salez et poivrez.
4/Avec une cuillère, déposez le mélange dans les blanc d'oeufs. Pour une belle présentation, vous pouvez saupoudrer vos oeufs avec le jaune d'un oeuf dur écrasé à la fourchette

Vous êtes chez vous, tranquillement assis devant la télé et vous auriez bien envie d'un petit dessert rapide à faire pour ce soir? Pas de soucis, pour ça il y a le gâteau de semoule !

Facilité : * // Temps de préparation : 5 minutes // Temps de repos : Entre 1 et 3 heures (et plus si possible)

Ingrédients :
→ 1 litre de lait
→ 125g de semoule de blé (fine)
→ 2 oeufs entiers
→ 60g de sucre en poudre
→ 1 sachet de sucre vanillé
→ 40g de beurre
→ 2 cuillères à soupe de crème fraiche

On peut aussi utiliser du colorant pour la décoration ou mettres des fruit dedans (pêche, raisins, abricots...)

La recette :
1/ Commencez par battre les oeufs en omelette avec la crème puis divisez le beurre en petits cubes (des noisettes qu'ils appellent ça les chefs, mais je ne suis pas un chef).
2/ Portez le lait à ébullition en remuant, avec le sucre ainsi que le sucre vanillé. Lorsqu'il bout, baissez la flamme puis ajoutez la semoule en pluie, et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à l'épaississement.
3/ Ajoutez à la semoule cuite le mélange oeufs et crème ainsi que le beurre (préparation faite au point 1). Remuez bien l'ensemble en laissant cuire.
4/ Versez la préparation dans un moule à charlotte et laissez prendre au réfrigérateur (en général c'est à préparer la veille pour que ça soit bien pris lorsqu'on le démoule. Mais en le préparant l'après midi pour le soir, ça suffit aussi. Sur la fenêtre avec les températures actuelles, ça va vite).

Voilà, n'avez plus qu'à vous régaler !

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et agréable soirée.

J'espère que votre début de semaine s'est bien passé pour vous. En tout cas, voilà ma recette fétiche, la tourte forestière.

Facilité : * // Temps de préparation : 30 minutes // Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
→ 2 pâtes feuilletées (ou brisées, au choix)
→ 1 oignon
→ 300 grammes de champignons de Paris
→ 6 tranches de jambon blanc
→ 125 grammes de gruyère rapé
→ 20 cl de crème fraîche liquide
→ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Sel, poivre

La recette :
1/ Etalez une pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites pré-cuire 10 minutes (cuisson à blanc).
2/ Préchauffez le four à 210°C. 3/ Pelez et émincez l’oignon (soyez pas triste, faut pas pleure :) ). Emincez les champignons.
4/ Faites revenir l’oignon dans l’huile et ajoutez les champignons. Faites cuire 10 minutes.
5/ Enlevez un maximum du liquide présent dans la Poêle et ajoutez le jambon coupé en dés et faites revenir 5 minutes de plus.
6/ Enfin, ajoutez le gruyère râpé et la crème puis mélangez. Laissez encore mijoter 2 minutes.
7/ Garnissez la pate (pré-cuite à l'étape 1) de la préparation et recouvrez de l’autre pâte.
8/ Avec un petit morceau de papier aluminum, faites une petite cheminée à planter sur la pâte (cela permettra d'évacuer la vapeur et ainsi d'éviter d'avoir une tourte trop "gonflée").
9/ Faites cuire le tout pendant 25 minutes et servez aussitôt.

Et voilà, régalez-vous !

Bonsoir, bonsoir ! Le week-end commence et je vous apporte une petite recette sympa et comme la tarte poire-chocolat, elle est inratable. Je vous présente les palmiers jambon-gruyère.

Facilité : * // Temps de préparation : 3 min // Temps de repos : 1 heure minimum // Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
-> 1 pâte feuilletée
-> 100g de gruyère rapé
-> 4 tranches de jambon

La recette :
1/ Déposez les 4 tranches de jambons sur la pâte puis recouvrez l'ensemble du gruyère rapé.
2/ Roulez la pâte jusqu'au milieu, puis faites de même pour l'autre coté.
3/ Enveloppez la pâte dans de l'aluminium bien serré. Mettez-la ensuite dans le congélateur pendant deux ou trois heures (elle sera alors plus facile à découper).
4/ Préchauffer le four à 180°C
5/ Coupez le rouleau en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
6/ Déposez les coeurs sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez pour 20 minutes.

Et voilà, vous pouvez les déguster dès la sortie du four :)

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et agréable soirée.

Bref, on m'a demandé il y a peu ma recette de lait de poule, donc la voici. La mienne est sans alcool et froide, mais rien ne vous empêche d'en rajouter et de le faire chauffer, bien sûr :)

Facilité : * // Temps de préparation : 5 minutes // Temps de repos : Entre 1 et 3 heures

Ingrédients : pour 2 personnes
→ 1/2 litre de lait
→ 4 jaunes d'oeufs
→ 25 grammes de sucre
→ cannelle et vanille en poudre

La recette :
1/ Mélangez ensemble les 4 jaunes ainsi que le lait.
2/ Ajoutez le sucre, une pointe de couteau de cannelle et un peu de vanille.
3/ Laissez-reposer au frigidaire pour que le lait soit bien frais et qu'il prenne le gout de cannelle ainsi que de vanille.

Voilà, n'avez plus qu'à vous régaler !

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et agréable soirée.

Nous sommes dimanche, le week-end est presque terminé, donc voici une recette inratable et délicieuse :)

Facilité : * // Temps de préparation : 15 minutes // Temps de cuisson : 30 minutes

La recette :
1/ Etalez une la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites pré-cuire 10 minutes (cuisson à blanc).
2/ Préchauffez le four à 180°C
3/ Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes puis mélangez-le avec la moitié de la crème.
4/ Nappez le fond de la tarte (pâte pré-cuite à l'étape 1) du chocolat puis déposez les poires coupées en 2, coté bombé vers le haut.
5/ Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le reste de la crème ainsi que la poudre d'amande puis recouvrez-en la tarte.
6/ Enfournez 30 minutes.

Et voilà :)